Plockmat

Snittar

Lax, Lufttorkad skinka, Ost, Löjrom

30:- /st.

Korvtallrik med dipp

Olika korvar, ost, gurka, morot, selleri, paprika, sockerärtor

Dipp. Sour cream and onion & Salsa sås

För 10-12 personer.

440:-

Fruktfat

Ananas, melon, jordgubbar, nektariner, vindruvor, kapkrusbär/physalis.

För 10-12 personer.

360:-

Förrätter

Canapé Skagen

Klassisk förrätt, toppas med löjrom

Räkor från Hållö med färsk dill, rödlök, majonnäs

76:-

Åreröding på salladsbädd

Serveras med en pepparrotscremé

95:-

Löjromtoast

Svensk löjrom från Kalix serveras med gräddfil & rödlök

103:-

Lufttorkad skinka på salladsbädd

Lufttorkad skinka, ruccola, rödlök, tomat, permesan & balsamicereduktiob

68:-

Varmrätter

Lammytterfilé

Grillad lammytterfilé timjan & rödvinssås samt vitlöksslungade skogschampinjoner

196:-

Oxfilé & kantarellsås

Helstekt svensk oxfilé avnjuts med kantarellsås. Serveras med vitlöksdoftande potatisgratäng

191:-

Hjortytterfilé & messmörsås

Helstekt hjortytterfilé serveras med krämig messmörsås

Till detta potatis & rotfruktsgratäng

223:-

Vinångad bergtungsfilé

Bergtunga på en bädd av smörslungad grönsaker

Serveras med saffransås

180:-

Dessert

Messmörspannacotta

Toppas med myltade hjortron

55:-

Baileys pannacotta

Toppas med chokladgalze & valnötter

55:-

Klassisk chokladkaka

Vispad amarettogrädde & bärkompott

60:-

Cognacsdoftande mörk chokladmousse

Toppas med vitchoklad

55:-

Vaniljglass med färska jordgubbar

Serveras med söt bottensås och kex

55:-

Moms tillkommer: Fartygshyra 6%.  Mat 12%.  Övrigt 25%.